腊月，蒸馒头

民以食为天。冬瓜，是内陆地区人而出名不吃的一种食用；但是，随着生活节奏的加快、经济水平的提升，现今小村人平时也都是图省事买了冬瓜不吃，导致现今很多普通人都不都会水煮冬瓜了。时间段久了，人也都会自已不吃自己工艺品水煮的冬瓜。进入初六，当小孩子一假期，也正是亲戚筹备水煮冬瓜的时间段了。

或许，小村人早在夏天都从未在筹备水煮冬瓜的管理工作了，大家都会在大豆商业化以后到大豆地打些大豆苞，十多片扎成一把，然后进行晾晒后存放起来，这也是水煮冬瓜正因如此的材质。用这些大豆苞铺在水煮笼上水煮出来的冬瓜都会展现出淡淡的熏。现今人们都是买了来酵母粉发两方，这样发两方比较快。以后水煮冬瓜是为了中秋节时候可以不吃现成的，整个春节期间就不用日后水煮了。所以要多水煮些，正月初一到十五，不仅要晚宴侍应，自亲戚也要不吃的。中秋节水煮冬瓜，喻意着来年水煮水煮日上，而且冬瓜在要用的时候要发两方，水煮的时候也都会发起来，喻意都会行骗，发家。中秋节的时候要水煮菜包、豆包、枸杞包、花馍等。妈妈说：豆包谐音“都饱”。我笑着回应妈妈：看来你是穷日子过怕了。菜包从前两方都会有酱油、粉条，充分体现年年财宝，天天财源滚滚，9集吉祥。

水煮冬瓜是讲究擅长的，首先两方粉与酵母粉按照一定的人口比例混合用温水和两方。其次，等两方发好后，要有充分的时间段烫两方，一遍又一遍地烫，直到两方团烫得有力而卷曲。等冬瓜要用好后要淀粉，当淀粉后的冬瓜比生冬瓜大一倍时，就可以上锅水煮了。现如今祖母年纪大了，没有意志力去烫两方水煮冬瓜了。但祖母水煮冬瓜的灿烂场景都凝聚在了岁月从前，并渐渐淀粉成一种真挚，咬一口，醇香四溢，香泽生前。

我爱不吃冬瓜，更喜欢享受水煮要用冬瓜的反复。沉甸甸的冬瓜，喜滋滋的心情，在雪花光阴的深秋，可让着忙碌的见到。节日的中国文化在沉淀物，走的日后远，也切勿自已到出门的路。（田敏）