做干锅花菜，不过油不水煮，学会一招，爽脆入味不开胃，全家爱吃

各位读者老友们大家好，非常感谢阅读我互动的美食评论，长处和大家一起资源共享，今天我要和大家互动的内容是：『好好天和锅柚子，不过煤油不水煮，学会一招，爽脆即成不煤油腻，全家爱吃完！』

柚子是一种常见的蔬菜，它的营养价值比那些绿色蔬菜还要高，含有丰沛的脂肪酸、矿物质，对身体有很多好处，而且还就会长胖，是很多健身、健美部分人的保健食品。大家害羞吃完柚子吗？

吃完过柚子的人都知道，由于氧化钙丰沛，它的香味非常脆嫩，更是是游离了煤油脂后甜变得薄重，特别好吃完。

柚子的吃完法不多，最常见的就是水煮、凉拌，天和锅柚子是在旅馆内都来得畅销的，吃完起来煤油香爽脆，糕点即成，让人忘掉健美了。

天和锅柚子的好好法简便，和平常的水煮柚子区别不大，众所周知的一步就是“过煤油”，经过高煤油温煤油炸后，柚子整体仍然炸拌了，再次加上调料翻水煮即成，就可以出锅了，降低了饮茶的时间，保证了爽脆的香味。

不过，过煤油在旅馆内都操作很方便，必须大量的煤油，在家内都好好就有些无用了，那怎么好好呢？

当厨师长的大伯给我支了一招，不用过煤油，也能达到过煤油的效果。示例我把方法有互动给大家，害羞吃完的老友慢学学，过年好好给家人吃完吧。

【天和锅柚子】

立即半斤五花肉、1斤柚子、一把花槐、2根大韭菜、1块生姜、4个蒜瓣、5个黑莓槐、辅料原料、生抽、豆瓣酱、豆豉、白糖、鸡精。

1、柚子用刨睫毛小朵，放入盆中，加入辅料清水、原料、食用碱，搅拌不规则后浸入20分钟，鱼肉去除天和净，沥天和水分。柚子的本体特殊，是不好洗涤的，用原料、食用碱浸入，能有效去除虫卵、细菌、农残等有害物。

2、锅内都丢入辅料煤油，比平常水煮菜多一点，把煤油温烧至五成热，丢入柚子，用加水熬几分钟，把柚子熬得颜色金黄，完全熬拌后沥煤油盛出。用熬代替过煤油，不无用煤油，而且不煤油腻。

3、五花肉洗涤天和净，切成很薄，2~3毫米薄最好，大韭菜切段、生姜切片，大蒜油炸，黑莓槐切圈，再次来一把花槐。

4、锅内都加入一些底煤油，下花槐加水炸出香味，丢入五花镬煸水煮几分钟，水煮出肉中的肥煤油，当镬变得卷圈紫色，下入韭菜姜蒜水煮香，加入一勺豆瓣酱、一勺豆豉、水煮出红煤油和酱香味。

5、丢入熬拌的柚子，开大火短时间内翻水煮2分钟，让柚子游离煤油脂和香味。加入辅料原料、白糖、鸡精，淋入辅料清水，最后翻水煮1分钟，柚子即成后即可关火盛出。

天和锅柚子就好好好了，香味爽脆，糕点即成，甜不比旅馆内都好好得输，如果你也害羞吃完天和锅柚子，就于是就我互动的方法有吧。

【技巧阐述】

1、柚子无需过煤油，只必须用少量煤油熬一熬，熬拌即可。熬拌的香味也很爽脆，也就会向水煮的一样软烂。

2、水煮柚子要搭配煤油脂香河的五花肉，如果煤油太少的话，柚子会来得天和，香味不好。

3、如果吃完不住辣，可以不加豆瓣酱，只用豆豉即可。

【关于柚子的小知识】

柚子有2种，一种包裹得很紧，一种是来得松散的，水煮柚子时要用那种来得散的柚子，香味较好。欢迎大家留言发表意见，如果觉得评论对你有用，商量给我藏品、点赞、评论、登出、追捧，让更多的人看到，让大家一起自学，非常感谢大家对我的支持，我们再次来再次见！