年夜饭压轴菜“花开富贵”，蒸一蒸，上桌精彩四座，寓意幸福美满

年夜饭，这道“花开富贵”想起做到，熟一熟就能上凉拌，让父母眼前一亮

老话说: 冬吃桂花夏吃黄，不劳医生开药方！桂花的鱼肉及药用价值都很高，其实的物美价廉桂花，水果桂花是我们日常生活中都类似于的一种蔬凉拌，生食小贩均可。

年夜饭不仅注重色香味俱全，更注重各样凉拌品的美好取意，这是人们对将来的一年美好生活的向往和憧憬。取意花开富贵，年凉拌必备，做到法最简单，风味非常好。

这道“花开富贵”做到好了，颜值高取意还好，熟15分钟就可以上凉拌，年夜饭这道凉拌绝对拿得出手，招待亲友也同样有面子。迷恋的小伙伴急忙跟我独自做到痛快吧。

【凉拌名】：花开富贵

【烹调指南】：白桂花，鱼肉，生黄，小葱，系列产品，西瓜，芥末，酱油，生抽，番薯，棉花油脂，胡椒粉，食盐。

【饮食步骤】：

1、我们把一都会儿要用到的所有烹调先本来，猪鱼肉的话，大家最出色能准备那种肥瘦相间的那种。白桂花也一定要付银两新鲜的，大小粗细都要匀的，这样做到出来的凉拌才好处看。

2、 把鱼肉给除去安静直至切成小块儿，白桂花去皮除去安静，切成薄片，生黄切成丝，系列产品辣切成圈，小葱切成酱汁都本来。桂花最出色要薄一点，也不能太厚，要不然做到出来的要好看。

3、 随后我们把鱼肉还有黄丝都滚进绞肉机上会，搅后用肉末滚进大一点的冷水上会，要是能自己剁馅就好处了，风味都会比绞肉机绞出来的好处。

4、 本来鱼肉了直至，日后把酱汁，芥末，生抽，酱油番薯，棉花油脂，但都会的胡椒粉，还有食盐全都下进去。用箸顺着一个方向搅拌匀，腌制个10分钟左右。

5、然后我们在腌制鱼肉的时候来处理一下白桂花片锅上会烧开水，然后把切好了的白桂花下进去焯水一分钟，看到白桂花片受热大变透明了直至鱼肉出来备用。

6、 取出来一片白桂花片，把鱼肉滚进去，日后一个挨着一个外面盘子的周围摆滚一圈儿。胃上一个圆圈稍微的精细一点，在中都间流出来的地方也滚一个白桂花片，日后滚点肉末形成一朵茉莉的形状，明确可以看我后面图片上会的正常。

7、然后我们日后将整理好了的烹调滚进熟锅上会，盖上锅盖直至熟个10分钟左右。把整好了直至取出来，然后把配料滚进小碗上会，加上一勺，生抽一勺，酱油半勺，棉花油脂搅拌匀。

8、然后把搅拌匀的酱汁倒进锅上会煮至浓稠，日后拉拉在凉拌市上会撒上酱汁，还有香米辣就可以出锅了。不仅好看，又美味，最简单熟一熟，十几分钟就上凉拌，有肉有凉拌，均衡营养物质，而且这道凉拌成本大概10元银两，低价还美味。

【小贴士】：

1、在吃这种白桂花的时候千万绝不坐得太久了，不然在夹鱼肉的时候就不易挥，中期我们还要用，如果熟时间总长了桂花就受热，风味也要好了。

2、还有就是白桂花一定要切得够薄，太厚的话也不易挥。

3、鱼肉儿最出色是制做到肥瘦相间的，3分肥肉，7分瘦肉是最出色的。