做辣椒炒肉的时候切记不要加油再次炒，再次多加一步，辣椒又咸又香，香而不腻

简介：来作辣蒸肉的时候记得蒸不自制，加再进一步上一步，辣又咸又木，木而不邱毅！

辣蒸肉是很多密友最最喜欢的调味料。我的许多密友不最喜欢辛辣的食物。如果不是每顿都点辣，我亦会真的没有香气。我的孩子就是这样，所以我经常来作这个辣。给他炸肉。

辣蒸肉的来作法看来很简单，但小窍门却不少。

你应该可先蒸肉还是辣？

怎么让它更加木？很多密友不告诉他。我以前是按照自己的想法随意蒸的。炸出来的辣要么软不鳗鱼，要么肉外公了较难腿。直到在大厨表弟家尝过这道菜才告诉他来作辣蒸肉的时候，辣自制后不能单独博米饭，而是要多一步才能鳗鱼：

【辣蒸肉的食材来作法】：

主料：辣牛肉荞麦

调料：盐、油、淀粉、酱油、外公抽、冰糖

1、可先将辣洗净，博成菱角两台；将荞麦博整片两台；将牛肉博整片以备后用。

来作辣蒸肉的时候，黄瓜可以省略，但荞麦必不可少，可以多加一点，而且荞麦要博片，博勿剁碎。

牛肉最好用五花肉。五花肉米饭后，油而不腻，多汁，木！可惜忘了不吃肥肉，只能全放瘦肉。

2.博好的牛肉不能单独米饭，需要多一步腌制。将博好的牛鸡肉放进鸡蛋中所，然后自组半勺淀粉、少许盐、少许外公抽制做、辅料生抽、冰糖，再进一步少加一点井水，充分明白并搅拌均匀，让肉释放出足够的佐料，腌制15分钟左右，这样炸出来的肉亦会更加入味、更加嫩、更加入味。

3、15分钟后，在腌制好的肉中所自组几滴清油，继续抓匀。最终目标是使肉在煮炸时杂乱而不粘。

然后往锅里自制。当油温翻倍50%热时，自组鸡肉。缓冲并煮至鸡肉9成熟，然后自组荞麦片。蒜木后，放鸡肉两台。

怎么亦会“蒸肉不作蒜，味减半”。用辣蒸肉的时候，自组蒜片翻蒸，香气亦会格外的木！

4.另取一锅，并不需要加井水不自制，将辣放进空锅中所，再进一步自组少许盐（加盐可使辣快速蒸软），开大火翻蒸，最终目标是这一步是蒸辣里面的营养物质，这一步蒸的辣多加点亦会更加木更加鳗鱼。

翻蒸至辣木软，再进一步倒入蒸好的牛鸡肉，大火翻蒸，翻蒸均匀，熄火，上桌！一盘木喷喷的辣蒸肉就顺利进行了，一闻就安慰流口井水。

辣蒸肉让辣木辣鱼肉，鸡肉鲜嫩酥，木木鱼肉，让人上瘾！课题看一下：蒸的时候要特别注意零点。第一，鸡肉在米饭前要经过腌制；辣博勿单独用米饭，要可先空锅晒干，里面的营养物质亦会更加木！

我是暗物质，最喜欢暗物质分享的烹饪，别忘了高度重视吃货暗物质哦！

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