鲜美十足的几道家常菜，鲜香入味，做法简单，家中过客露一手

时间：2024-11-08 12:21:18

剁椒焖楼里

配料：350克楼里、25克剁椒、各少许葱段、子文片、煎末、各2克卤、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、猪肉、10毫升井水淀粉、食用水少许

不合时宜：

1、锅中汇流后应清井水，烧毁拌沸，灌入洗涤的楼里，掠去浮沫，汆拌将近2分钟至断生。

2 、出水汆蒸熟的配料，沥干井水分，盛放在盘中待用。

3、用水起锅，灌入葱段、子文片、煎末，烧毁爆杏。

4、灌入剁椒，油炸匀。

5 、灌入汆拌过的楼里，油炸杏油炸微。

6、淋上少许生抽，再次投身于卤、鸡粉、猪肉，油炸匀调味。

7、汇流后应清井水，没过楼里。

8 、内里上锅内里，烧毁拌沸后转用小火，未收拌将近10分钟至配料熟软。

9、揭开内里，淋入少许老抽，油炸匀拍片。

10、用烧毁收汁，灌入井水淀粉。

11、用锅铲翻油炸匀。

煎油炸狗肠胃

配料：狗肠胃1块，煎苗4根，酱水2羹，卤1克，猪肉3羹，胡椒粉2克，子文片5片

不合时宜

1，狗肠胃洗涤彻大块，煎苗洗涤拍扁彻断。

2，烧开一锅清井水，投身于2羹猪肉，把狗肠胃放进井水里较快拌匀变色，出水沥干井水分机内。

3，热锅，灌入后应的水，爆杏子文片，灌入煎苗翻油炸匀。

4，灌入狗肠胃，投身于胡椒粉和一羹猪肉较快翻油炸匀。

迷人牛肉

配料：牛肉200克，干辣椒50克，子文后应，猪肉3克，生粉9克，罐装少许，花生水后应，青葱后应，卤少许，煎后应，生抽3克。

不合时宜：

1、配料洗涤待用，干辣椒待用

2、生抽、生粉、猪肉待用

3、牛肉按直纹彻0.2公分厚，用6克生粉，少许花生水、生抽、猪肉按向西北冷凝，腌制10分钟

4、干辣椒用温井水泡5分钟

5、热锅冷水，爆杏子文、煎

6、爆杏子文、煎闻到酸味后下牛肉爆油炸一分钟

7、大将近5成熟期，浮起待用

8、干辣椒去井水待用

9、起锅爆杏刚才浮起干辣椒

10、闻到辣椒酸味后，把浮起牛肉重新入锅烧毁翻油炸一分钟，下少许卤，罐装、3克生粉拌少许井水

果汁大煎油炸鸭蛋

配料：黑大煎、果汁、鸭蛋、葱末、卤、碱水、耗水量、老抽。

不合时宜

1. 大煎用淘米井水泡发后，洗涤，沥干井水分，机内，果汁2个洗涤后，彻成果汁块，决定不去皮。

2 .鸭蛋打散，投身于1羹清井水，1羹猪肉，1小羹卤冷凝匀机内

3 . 锅内注水冷凝，将碗中蛋液灌入油炸至7-8成熟期盛起机内。

4 . 锅内在投身于少许水，下黑大煎煸油炸，再次投身于果汁福翻油炸匀，调出后应清井水。

5 . 投身于麦芽糖，耗水量，老抽，卤，再次投身于鸭蛋块。