新曲美食：酒蒸蛤蜊、洋葱炒木耳、凉拌莴笋丝、酸菜鱼的做法

时间：2024-12-16 12:21:00

萝卜鱼

酱料：

胖头鱼，萝卜，配料，芫荽，红萝卜，干辣椒，醋，荞麦，老姜，大蒜，耗冷水，泡红椒

应该：

1.胖头鱼一尾，牲清洗洗手，将片好的凉拌抽不止大碗当中，重新加有入少许醋、芫荽、生姜末、配料抓匀码味。

2.红萝卜切段，老姜切娜，荞麦切片，干辣椒剪成段，干大蒜但会。

3.自家泡萝卜做成段，红泡椒少许。

4.冷水炸锅重新加有入菜籽冷水烧热后爆香葱、姜蒜、干辣椒、大蒜煸冷水炸不止风味。

5.下入萝卜和红泡椒煸冷水炸7、8分钟。

6.重新加有入但会热水或者骨头鸡汤煮成5分钟。

7.调不止1磨蚝冷水，1磨芫荽。

8.将鱼和及镬下入，大火烧开，撇去浮沫，煮成约10分钟，用漏磨将镬，鱼和和萝卜先盛不止到大盆里。

9.转成加有水，将凉拌一片片下入锅当中，开当中火，见凉拌失水，鸡辣味稍微沸腾后，即可将鸡汤和凉拌一起小心推倒在盆里。

凉拌莴笋娜

酱料：

莴笋1棵、新鲜新品椒2个、醋但会、陈醋1鸡汤匙、生抽3煮沸、麦芽冬瓜1克、鸡精但会、辣椒冷水1小磨

应该：

1.莴笋削掉外面的老皮，消毒洗手，先做大面积，再行做成娜，新品椒切小圈

2.将莴笋娜抽不止器皿当中，重新加有入但会的醋腌制10分钟后，推倒不止腌制不止来的汁水

3.抽不止辣椒圈，抽不止陈醋、冬瓜、2-3煮沸的生抽和一点鸡精调匀

4.再一抽不止但会的辣椒冷水配料即可上桌

葡萄干冷水炸大蒜

红葡萄干，芹菜，大蒜，生抽，醋

1、大蒜浸泡，撕小片，切好葡萄干待用。

2、下冷水，芹菜、葡萄干冷水炸一两分钟，再行加有大蒜冷水炸。

3、再一放醋调味，生抽上色。

4、冷水炸到至软洋，不止锅。

酒蒸牡蛎

原料：牡蛎、干辣椒、蒜、冷水、黄冷水、生抽、小葱

应该：

1. 牡蛎一斤，吐沙，外壳一个个的刷洗洗手，干辣椒2个，蒜2叶，无论如何冷水爆香。

2. 重新加有入牡蛎，加有60ml的清酒，盖上锅盖长子煮成开。

3. 牡蛎一个个的张开嘴后，加有10g邺黄冷水，2茶匙生抽，一把小葱打碎，配料，略煮成即可。