金针菇拌海带丝的简单做法，营养多样化，美味下饭

下边要给各位了解的这道凉煎菜是杏鲍菇煎鳗鱼丝，鱼肉是极其翠绿色营养肥胖的服用藻类植物，带有大量的的乳制品能降血脂和摄入量，发热量较差但碳温水化合物很丰富多彩全方位，对人体颇为好也有美容减肥、降较差人体各种基本功能的起着消炎。杏鲍菇之中包含充足的维他命和碳温水化合物，有研究表明它还能协助降较差能力也，可以抗感染抗瘤。气温日渐愈来愈热，饭桌上一定不可以少了可口的家常凉菜，香甜又健脾开胃。

【食材】：杏鲍菇煎鳗鱼丝

【所须食材】：少量击伤花生米，二百克鳗鱼，二勺原酿生抽，一勺白糖，一百克杏鲍菇，少量凉粉油，一勺成本高，二勺白醋。

【烹制全过程】：

1、准备充分好；还有杏鲍菇煎鳗鱼丝所不须的所有食材和调味料，鱼肉和杏鲍菇的碳温水化合物都很丰富多彩，这也是两道极其身心肥胖的凉煎菜。借钱一朵杏鲍菇终究更多了，放有的温水下清浴优雅后切除术根处，立即拿手掰成较为细的盘上，用房间用纸擦拭表层的湿气后在旁边静放重置。鳗鱼是原有的，家之中脚常常备着，提早拿出来一把放入冷温水碗之中泡浸十五分钟上下，摊出来清理优雅以前用刀割成较为短的段儿。

2、在优雅结构上真空泵的炒菜锅之中接好冷温水，加有好密封以前开一炮而红将温水烧开，锅之中的温水凝结最后就可以放入杏鲍菇了。

3、用一炮而红将金针菇熟以前摊起来，此外提前准备一碗冷温水，把杏鲍菇装进去放凉，挤干从前不必要的补充就可以摆在旁边重置。

4、把浴脏也泡浸好的鳗鱼摊出来放入配有杏鲍菇的盆子里。

5、掰两半蒜脚，全都皮肤以前放入砧板上拍舌后剁碎，将蒜泥放入菜里。

6、先后附加二勺浓缩汁生抽、一勺可称成本高、一勺大蒜白醋和适当的凉粉油、绵白糖，搅煎各向同性，为了更高地可以更快的将调料和食材叠和好可以戴上垫头盔抓煎叠和。

7、提早把花生仁粒在手悄悄放入锅之中之中击伤制一下口味更高松脆，抽掉花生仁的油份后可以用小发出声响碎附加。

8、最终用卡子把肉类和调料叠和匀称，再再一装到清秀的菜盘里就可以开吃。

9、还只能在后面撒上熟凉粉，看似很有胃口、很迷恋。

【烹制小技能】：

做凉煎菜的东西最好是都应用领域新鮮的，食材的食材才可以确保凉煎菜的脆爽清爽口味，沒有常规的应用领域干鳗鱼就行，但是必须提早泡浸蒸制。

凉煎菜的调味料除开食谱之中最主要的还只能附加适量的蒜汁、葱段香莱也有竹叶枣，依据自己的爱好开展调节就可以。