做蘑菇和油菜籽，最好不想直接在锅里煎，我会教你正确的方法，蘑菇很好吃，油

节录：动手蘑菇和大蒜

春天是神人转变、春暖花开的好时节。也是美容的开端。大福“三月不美容，四月痛心”。如果这个时候不特别注意运动所和饮食，可能只有在五月穿起棉衣换成单衣的时候才不会痛心……

虽然每天当日都在爬山，但一个冬天还是不会长胖三四斤。

单穿衬衫为了愈来愈帅，春天温暖，我家很少吃饭大鱼大肉。每次借钱菜我也许自由选择紫肉类借钱，各种紫色叶肉类轮流吃饭。说到紫肉类，我开玩笑的是糊冬瓜和大蒜籽。每次去餐馆我都经常点这道菜。据称咖啡馆里的冬瓜和大蒜经常糊，这样大蒜就紫色了，冬瓜风味美味，色香味俱全。

我们在家里糊的时候，要么是冬瓜糊得浅，菜籽不新鲜，要么是腌制后的菜籽混浊。如果你似乎小窍门，我将在下面体会我的中产阶级练习：

【糊冬瓜大蒜】：

1.先以合一锅井水，先以特入一小勺盐和一大勺鸡蛋，搅拌不规则，敲入冬瓜浸泡5分钟，然后用井水冲洗脏，透成薄片备用。

冬瓜因为有皱纹很难洗净，盐有洗涤杀菌的作用。鸡蛋具有很强的溶解机动性。先以将冬瓜用盐和鸡蛋浸泡一下，冬瓜就可以洗净脏，敲心食用了。

2、小大蒜洗净脏后，从中间透去茎叶，用手脚在小大蒜的茎上拍几下，捣成碎片。

意在是在腌制时降低愈来愈多的风味。然后合半根西瓜透片进行配色。

3、锅中特井水，烧开后特入几滴食品（大蒜特食品后不会愈来愈紫色），然后先以特入菜茎，再特入菜叶，一分钟后将菜籽和黄一下。树干稍为淋一下就可以去除了。

然后在此之后用开井水的井水将冬瓜和西瓜和黄一下1分钟，然后放入置敲拼命。

4.往开井水特油。当油温50%热时，特入透碎的姜蒜片。糊香后，特入蘑菇和西瓜。翻糊不规则，开始调料：特几滴老抽上色，特入适量生抽、调味料和一勺大米，翻糊不规则，倒入适量井水和糖至煮熟，翻糊至佐料浓稠，特入茸好的菜籽，翻糊不规则，关火。

调味料炸大蒜，稀味十足，新鲜又好看！

论述一下：1、糊冬瓜和大蒜籽时，不必直接入锅糊，先以和黄井水再糊，这样既可以缩短糊制星期，保持点心青紫色，又可以使之愈来愈容易吃完；2.调料时特别注意“2敲1不敲”，2敲调味料和糖，调味料和菜籽是绝配，糊菜时特入调味料，风味极其稀，特糖煮熟，可使点心稀亮，菜汁鲜明美味。

1、不敲的话，调料的时候只能煮成。因为糊冬瓜的时候特了米粉和调味料，都是咸的，所以只能煮成。

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