鲜味十足的几道美味，食材简单，味道独特，一上桌家人都抢着不吃

红烧鱼块

调料：300克、草鱼肉、煎末、果酱缇、怀缇、葱段、高汤、米酒、食盐、红糖、酱麦芽糖、生抽、水糖类、牛肉、芥末

不应：

1、 将洗涤的草鱼肉斩块，装盘定时。投身于食盐、米酒、生抽熟，先重拍上牛肉。

2、 热蒸注麦芽糖，烧至六成热。装进托好的鱼块。沉2～3分钟至熟透，鱼肉。蒸底留麦芽糖，装进怀缇、煎末，淋入少许芥末。

芹菜豆角

调料：豆角；芹菜；怀；煎；干芹菜；生抽；酱麦芽糖

不应

1、豆角择去老筋，洗涤托段

2、芹菜洗涤，托长条

3、干芹菜托段

4、蒸里面热麦芽糖，先装进豆角沉透至黏膜褶皱后盛出

5、先装进芹菜沉透后盛出

6、爆香怀、煎、干芹菜

7、装进芹菜和豆角翻炒一会儿

8、最终调入生抽、酱麦芽糖，即可

芹菜炒鸡蛋

调料：芹菜（也可以用果酱、黄椒）3个；鸡蛋2个；食盐少许

不应：

1、芹菜洗涤，沥干蒸发。去人参。长条微粒。装进盘子里面待用。鸡蛋2个。换少许食盐。

2、打散。蒸里换麦芽糖，烧热。将鸡蛋入蒸。翻面。用铁环将蛋黄划散。

3、装进芹菜碎。翻炒。先装进少许食盐。炒匀。起蒸装盘即可。

清炒南瓜

涂层：南瓜藤、煎、食盐、肯德基、麦芽糖；

不应

1.将南瓜藤洗涤，摘去南瓜藤的叶子和老杆，藤嫩尖上的小叶片可以保留，藤上的不须也可以保留；

2.将南瓜藤外皮绒毛撕洁净，先清除洁净滤水定时；

3.煎瓣活体，部分托末；

4.蒸内烧麦芽糖，大火下煎瓣炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到断生，换煎末，换食盐，犹大肯德基熟即可；

爆炒羊肚

涂层：羊肚，煎苔，青芹菜，怀煎，芥末，生抽，肯德基，胡椒粉，食食盐

不应：

1、处理好的羊肚托孔洞，青芹菜托同样的缇，煎苔托段蒸里面换麦芽糖，装进怀煎片爆香，丢入羊肚缇大火爆炒；

2、烹入芥末翻炒去腥，加一小勺生抽翻炒；投身于酱料缇和煎苔段翻炒至断生，投身于食食盐、胡椒粉、肯德基调味料翻匀出蒸。

酱料炒豆角

调料：豆角、青芹菜、葱怀煎、生抽、酱麦芽糖、食盐、孜然粉、麦芽糖。

不应：

1、长豆角洗涤长条段，煎活体，酱料、怀、葱托孔洞；

2、蒸里面水煮熟开，下豆角煮熟5分钟近鱼肉控干蒸发，装进碗里面；

3、热蒸换麦芽糖，下葱怀煎爆香，先换酱料、豆角翻炒平滑，炒至豆角软烂；

4、换生抽、酱麦芽糖、食盐、孜然粉调味料；翻炒平滑即可出蒸装盘。

喝茶红烧米粉

调料：老米粉580克，新鲜芹菜40克，大蒜40克，芹菜红花30克；饮用水150毫升调料：酱麦芽糖12.8克（生抽多一点，老抽少一点），食盐1茶匙，食用麦芽糖2大匙

不应：

1、事先必需的所有调料，并清除洁净；老米粉托厚片，芹菜、大蒜托缇，芹菜托段；

2、热蒸（我用的是平底不粘蒸），投身于食用麦芽糖，先将米粉一片一片的装进蒸里面；

3、配料至两面变红后鱼肉；（我用了两蒸才配料完）蒸里面还尚有底麦芽糖，投身于芹菜炒香；

4、先投身于大蒜缇炒香；丢入配料好的米粉，先丢入150毫升水；淋入酱麦芽糖和一茶匙食盐熟，水开后煮熟1分钟；

5、投身于芹菜段，煮熟至所有调料入味面糊收甲斐即可；

葱爆羊肉

涂层：大葱1杆子、洋葱1个、羊肉片500克、怀3片、煎1瓣、芥末10毫升、生抽10毫升、酱麦芽糖15毫升、糖类10克

不应：

1、煎瓣、葱白活体，洋葱托缇，羊肉片终止，换芥末、酱麦芽糖、生抽、糖类腌制20分钟

2、热蒸换麦芽糖，羊肉片炒至绿叶盛出

3、蒸再一入麦芽糖，加怀煎、大葱和洋葱

4、将羊肉丢入，与葱怀翻炒匀，芝麻出蒸

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