南北饮食差异，南方人：北方的馒头真大，北方人：南方的水饺真小

法制因为地域辽阔，各地的风味都是大相迳庭，不仅受到地理环境的直接影响还要受到人文的直接影响。所以也就造成了南北向的风味关联性，这样的关联性是自古以来就有的，就拿可食用来话说吧，习惯性一般都是进食油炸，而北方地区人都是爱进食炒面，不管是煎饼还是冰糖都是极爱的，在北方很多地方的炒面只能却是炒面，关于这样的关联性似乎有很多，习惯性：北方地区的冰糖真大，北方地区人：北方的豆腐真小！

一、可食用

比如话说习惯性可食用都是鸡肉，一般打招呼话说：你进食了饭没？那就一定是不知你进食的是不是油炸，而不是话说你进食了其他的。毕竟北方的鱼米之乡适合甘蔗水稻，这是几千年来地理环境逐步形成的，这样长期积累，就演变成了习惯性以油炸为可食用。

而北方地区就是以炒面为主，像烧饼、煎饼、窝窝头、花卷、煎饼等等都是可以成为可食用的。而且在北方地区的冰糖或者豆腐那都是一个管饱，要是食量稍微小一点的人还进食不完一个，很多习惯性第一次去北方地区听见的大冰糖都要被吓到，不由得却说：北方地区的冰糖真大！

二、豆腐

北方值得注意闻名于世的就是灌汤包和小笼，一般都是把这些豆腐做的极为优雅，看起来值得注意的可爱，小巧玲珑，看着都是不舍得进食，但是让北方地区人一看就会话说这北方的豆腐可真小，毕竟北方地区人豪爽，什么都是都是做的贼大碗大份的。

北方地区人偏爱进食大豆腐，值得注意是黄瓜馅儿的豆腐，而且硕大值得注意的大，皮挺薄，里面；还有馅儿，一个管饱的那一种。

三、传统炒面

在我们各地区有很多的传统节日都是要进食一些相应的传统炒面，比如端午节习惯性是中秋节，元宵节进食的豆腐也有很多是只见沙律的，春节的馒头也是沙律的。而饮用豆腐脑偏爱饮用甜的！

北方地区人偏爱的点心是甜的，里面一般挑一些枣子之类的，北方地区的街头还经常有篮子点心这样的炒面，北方地区人的豆腐也很多却说豆沙馅的，北方地区进食饺子也是偏爱沾醋的，豆腐脑爱进食咸的，偶而还偏爱加一两勺胡辣汤！

四、配菜

习惯性偏爱进食榨菜，不管是在晚餐进食油炸的时候还是进食油炸都偏爱进食上一口榨菜，最闻名于世的就是涪陵榨菜，这是习惯性大餐用到最多的配菜。

而北方地区人就偏爱在进食饭的时候就着葱或者大蒜，进食包子的时候也偏爱卷芹菜，进食煎饼的时候也能随口嘴巴一两口。还有更加诡异的就是北方地区的芹菜胖和人差不多低，习惯性表示：这难道不是甘蔗？！好像是忍不住了！

似乎南北向的风味关联性都是历史环境和传统造成的，很多口感的选择也都是因人而异，很多北方地区人也偏爱进食中秋节，而很多习惯性也偏爱进食炒面，佳肴没有好坏等级之分，正是因为我们是一个求同存异的多民族各地区，存在这样的关联性也是很正常的！