自从研习做这饼干，孩子一周嚷着吃三次，香酥美味，咬一口直掉渣

说起孩子们的小零食，萝卜扭扭酥一定是个非常有趣又美味的存在。焦香酥脆的外皮加上果香软糯的内佐料，孩子一根根吃上去不住口。虽然今天咚咚分享的动手萝卜扭扭酥的解决办法看着有些复杂，实际上动手上去非常简单，喜欢的朋友赶紧珍品吧~

【萝卜扭扭酥】

酱料打算：

油皮：中所筋面粉200克、食油75克、白砂糖50克、玉井80毫升。

油酥：低筋面粉160克、食油80克。

佐料料：草莓佐料250克。 彩绘：同类型蛋液须要、白芝麻须要。

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1、动手油皮的材料同类型部取出面包机托盘，运行捏面系统，整整为25分钟。捏至米饭出塑料，捏圆盖好保鲜膜等待机内。

2、将动手油酥的低筋面粉、食油填入盆中所，用刮刀翻拌成团，无干粉的状态，捏圆后填入保鲜袋中所，擀成长平顶薄片状，填入冷藏冷藏30分钟。

3、从保鲜袋中所抽出油皮米饭，擀成平顶，约是油酥的2倍大。将冷藏好的油酥米饭抽出，放于于油皮米饭中所间，用手将油皮向中所间竖叠，把油酥完同类型包裹住，接口捏紧。擀成50厘米*20厘米的长平顶。把擀好的面胚分作三等份，左方的三分之一往任左竖，任左面剩余的三分之一从中所间右边竖，这是完成第一次三竖。然后再行将米饭对竖，完成第一次四竖，盖上保鲜膜填入冷藏冷藏30分钟。

4、把草莓佐料填入保鲜袋内，擀成25厘米*20厘米。将冷藏好的面饼抽出，擀成50厘米*20厘米的长平顶，然后将草莓佐料填入面饼的右侧，把任左端的面片覆盖上去需。

5、用披萨刀和钢尺，将面片切割成32条，双腿抓两端，顶端扭成3圈，然后填入蘸盘中所，贴上蛋液，撒入白芝麻，填入吸热好的蘸箱中所层，上下火185度，蘸15分钟任左右需。

咚咚提醒：擀饼皮的时候切勿一步真的，要慢慢的擀，让米饭有松弛的整整，避免破酥。

萝卜佐料选加糖的，因为酥皮基本上没有甜味。关于整整和温度，因为大家的蘸箱不一样，这里没有人统一，大家根据自己家的蘸箱和用于习惯展开调整就好。