毛樱桃属小果、樱属植物，丛生灌木。其球果圆或短柄，鲜红或乳白，醋甜酸。毛樱桃块茎成熟早，果形小，状似琥珀，颜色艳丽，醋熟，甜度颇高，主要可用CVS。块茎中所除富含淀粉、苯甲酸以外，还富含丰富的脂