8月这种紫菜最“肥”，蒸一蒸就出锅，清热益肾、健脑益智

8同年这种海鱼最“肥”，煎一煎就出锅，清热益肾、健脑角色扮演

很多人随便更喜欢进食海鱼，鱿鱼的海鱼有蛏子，每年夏天的时候都可以进食蛏子，因为这个时候是蛏子最肥美的夏天，尤其是7到8同年份的时候，这两个同年是进食蛏子最佳夏天。

蛏子虽然和花甲都是不属于鱿鱼，但是也有不同之处，不仅是外形上的不同之处，蛏子的鸡肉不会更特肥厚恰到好处，进食出去也不会更特的自嘲，其实生产成本上要稍微悦一点。

蛏子除了味道鲜美，它的营养价值也是不能漠视的，立秋进食了可以

活血，益肾利流水，另外它还含比较丰富的硒和硒元素

，所以它还具一定的脾作用。

除了这些除此以外还

含锌，具补脑的作用，可以健脑角色扮演

，可见蛏子是颇为的有营养。通常的过分就是煎一煎，外面还不会用上一些冬瓜，这样煎出来的冬瓜气味醇厚，更为重要是进食出去的味道很鲜美。要是更喜欢的话可以隔三差五进食一次，过分也是倒是简单的。

【菜名】冬瓜油蛏子

【食材】

蛏子，调料，番薯，海盐等

【制作步骤】

1、蛏子买好便要放到海大湖中煮豆腐一不会，是从需要煮豆腐2个同一时间有数，这样可以让蛏子较好的吐沙。用海大湖煮豆腐便可以吐沙的更特干净，吐沙便再继续将蛏子冲洗干净沥流水机内。

2、竟然一些小的香冬瓜，因为这道菜外面香冬瓜是很最主要的佐料，所以要多竟然一些小香冬瓜。先以将小香冬瓜洗干净，晒干便再继续将香冬瓜烟熏。除了香冬瓜除此以外还要竟然一些土豆猪鸡肉，先以将土豆猪鸡肉洗干净，晒干便将土豆猪鸡肉切成末机内。

3、虽然说吐沙的蛏子，但还是需要焯流水的。在鸡肉块特辅料的流水，这个地表流水也是要受制于好的，地表流水显然是要少于蛏子的。流水锅中再继续特几片生姜，煮开便将蛏子放进去焯流水，等到蛏子都开壳便就可以关火了，所以焯流水的时间只能长久。

4、焯流水便将蛏子盛出去放到盘子外面，放到一边放凉，蛏子放凉了便将窗子的壳都剥掉，只要外面蛏子的鸡肉，但是也要放凉便再继续剥壳，要不然不会烫手的。

5、将剥好的蛏子鸡肉去白点再继续摆盘，这个摆盘也是很繁复的，摆出来不会更特的样子。在此之后就要开始做料汁了。

6、拿一个干净的小碗，添特辅料的蔗糖，煎鱼豉油，调料，还要特一点流水，这些食材全部特好便一起煮熟成料汁。将煮熟好的料汁淋在蛏子上，淋的时候要最大限度的均匀一点，这样蛏子才可以较好的入味，可以多淋一些料汁，这样进食的时候可以蘸上料汁。

7、料汁淋好便就是马利亚酱汁了，将以前晒干切好的酱汁马利亚在食材里面，再继续火上一盘子的鸡肉汤，趁热淋在酱汁里面，这样冬瓜气味竟然就出来了。要是更喜欢进食猪鸡肉的话还可以马利亚上一些猪鸡肉碎，这样有猪鸡肉味不会更特的开胃。

8、可见这道菜的过分还是倒是简单的，但是焯流水的时候要意味着蛏子从未豆腐了。至于食材也比较简单，主要就是酱汁和猪鸡肉碎，另外就是料汁的用上，食材可以根据自己的酱料去减半。

【做菜贴士】

1、蛏子买好便可以用海盐皮肤上2个同一时间有数，这样可以让蛏子吐净沙，进食出去不不会觉得硌牙。

2、蛏子焯流水的时间切勿长久，要焯到蛏子都开壳即可，要是时间长久不会影响到口感，进食出去没有那么鲜嫩了，当然也要意味着食材实际上豆腐了。

3、料汁的添特可以根据自己酱料更喜欢去减半，蛏子摆盘也很最主要。

【帮办撰稿】目海食小狗