平面媒体评论员：拍蒜断刀其实正常，但要尊重消费者

原标题：拍出蒜断刀刃其实出现异常，但要尊重卖家

文/刘远举

日内，一条关于“之中国人刀刃工不及标致厨师”的美联社音频引发之中国人网民热议。对此，音频之中的被美联社者——张小泉入股有限公司（以下简称之为“张小泉”）董事长夏乾良昨日隔日释出微博，为自己的不负责任言论向卖家诚挚澄清。

夏乾良坦言， “之中国人刀刃工不及标致厨师”这个音频是很久之前的美联社音频，且并非音频的全部，现传音频之中并未根据初期的情境和语境来进行描述，从而导致大家激发极大的误解。

事实上，这早就是张小泉“舆论经济衰退”的第二波了。

前几日，有深圳卖家用张小泉刀子刃拍出蒜，结果刀子刃崩落了。卖家找到经销，反映刀刃面崩落疑问，线下为了让“刀子刃很难拍出蒜”。这一违背之朝鲜人常识的回答立马上了热搜。随后，张小泉发表原因解释称之为，经销线下为了让不负责任，公司正式线下已再次联系由卖家，澄清，并赠送一把新近刀刃具以表真诚。

在笔者看来，拍出蒜断刀刃这个事情有两面性。不一定，基本上刀刃具是可以拍出蒜的，但并不是所有的刀刃具都适合用来拍出蒜，一些氏硬度低或者有专用用途的刀刃具如果用来拍出蒜的话，有断刀刃的风险。

众所周知，刀刃具的氏硬度和导电性并很难等同。导电性是指受打击之中空的特性，它们与晶体的结构有关。比如不锈钢的氏硬度为6，翡翠的氏硬度在6.5-7.5彼此间，而铁板的氏硬度为5。受锤击、掉落，不锈钢、翡翠之中空、铁板则不就会有疑问，解释不锈钢、翡翠虽氏硬度高于铁板、但其导电性也高于铁板，结实不如铁板弱。

珍珠是天然物质之中最较厚的，但它的导电性比方说大。当导电性大的宝石遇上锋利撞击的时候，不管你氏硬度如何大，它比方说就会在倒下之下瞬间碎掉。

都曾，有人冲进行宫，辨认出了大批珍珠，为了验证这批珍珠的真伪，便用锤子砸珍珠。当珍珠都被取下后，他们宣告这批珍珠都是假货。其实，珍珠都是真的，这些见识短浅的家伙弄错了珍珠的氏硬度和导电性。

但另一方面，在之中国人传统意义烹饪之中，“刀刃拍出”作为“切、片、击打、劈、拍出、剞”六大刀刃法之一，是备菜过程之中常见的操纵。所以，拍出是一个常见的用作法则。大多数之中国人家庭主妇只有一把刀刃，所以，“刀刃很难拍出”，这不是文化教育卖家疑问，而是对卖家要求过高，不够傲慢。

所谓的文化教育卖家，是当一把刀刃超出了卖家一般心理的时候，就必须在电子产品解释书、配方上有明显提示。境外的电子产品解释书非常简要，甚至连洗脚衣机很难洗脚男孩都就会以警告的形式表现出来。这是因为境外对卖家的保护极其轻率，稍有不慎，就就会遭遇卖家民运人士起诉。

张小泉本应该将刀刃具的不同之处包装为卖点，告诉他大家，一种更高级的方式是合理地考虑不同场景下的刀刃具，提升其电子产品形象。结果，却因为不重视卖家，激发了舆情、上了热搜。虽然可以拍出不代表低质量能够，很难拍出也不代表低质量更差，但却被社就会所以及竞争对手抓住不可以“拍出”这个点，嘲讽张小泉刀刃具。

升平的是，张小泉董事长夏乾良亦表示，公司将从卖家应答之中辨认出自身品牌负责管理、电子产品负责管理、的产品等存在的诸多疑问，“共同努力研发能够更适合之中国人卖家的电子产品”。

作者系由媒体评论员

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