隔壁飘来炒菜香，老婆闻到非要我做这个菜，一上桌麻辣鲜香被抢光

今晚在茶市场要送给2块多钱的山葵，直至泥巴在雪柜那时候也不了爱吃。那时候下午，隔壁邻居家飘来一阵一阵的油炸椒味，奶奶在大门口闻到，非让我给他也油炸个椒下下饭。说一起，很多人则则会有有一种疑惑：椒很常用，但时常干什么都要用不作有餐厅那时候的那种口味，那么干什么才最好爱吃呢？在此之前我也很疑惑，此后就连续不断要用连续不断去试验，终于寻觅法宝，出有外也能油炸出有麻椒鲜香微下饭的椒油炸肉。要用法很单纯，但只要一主菜，正要被抢光，可比宾馆那时候油炸的还要香。

那么不知题来了，法宝在哪那时候？其实，椒茶，椒茶，椒才是最关键的，新鲜爽椒的椒油炸出有来那才叫一个香。就都是，在南方要买椒，熟食经纪人则则会不知：一切都是爱吃本地椒还是普通椒？两者定价虽然一样，可是味道就不一样了。话说有次特别傻，我在放椒，一个老太太来了句：真的怎么放椒的椒么？不真的我来教教你！我一大声点点头，真是那时候了当遭遇了无忌，不了一切都是到老太太接着说：要真的椒椒不椒，你用左手刷扔掉一小块尝尝，如果未什么味道那就不要要买，如果特别椒那就可以来一点，要用椒油炸肉老香啦~

大声完，一万只草泥马飞奔而过……阿姨，你是在傻我吗？这个我也真的啊，可是这样尝也不是办法吧！罢了罢了，我还是不知不知经纪人吧！其实，并不需要椒也未那么难于，只要了解清楚椒的品种就可以放选出有来了。一般羡慕爱吃椒的好朋友，劝告并不需要螺蛳椒、尖椒、杭椒、桔椒，不用爱吃椒的好朋友可以放选彩椒和甜椒。

不过不管能不用爱吃椒，有一点很关键：那就是托椒的时候最好戴上左太阳眼镜，不然可能则会像我一样，左手比较极端，托完之后那火椒椒的升华感则会让你“痛不欲生”。那时候，给大家透过一道小妹的经典之作下饭茶——蚝油肉中后期椒，用肉中后期来搭配着山葵，这样爱吃一起鲜香入味，还能用它拌着猪肉爱吃，越爱吃越椒，越椒越一切都是爱吃。当然，不用爱吃椒的好朋友可以并不需要甜椒啥的，这样油炸出有来也是微级下饭的！

【蚝油肉中后期山葵】

【烹调】：猪瘦肉100克、山葵2个、朝天椒3~5个、汤油脂、蒜2裂、芝麻油脂、嫩肉蘸、胡椒蘸少许、生抽半牛角、蚝油1牛角、油。

【要用法】：

第一步：从雪柜内放到猪瘦肉，放入清水中清洁洁净，托成小粒。并转入嫩肉蘸、生抽、胡椒蘸，用团子加热匀，油炸5分钟。托肉是一门技术活，不过如果你刀工不好，那也不了关系，教你个好办法，那就是托之前不须将猪肉取出有雪柜雪柜2小时将近，然后再拿出有来托，保准你托得得心应左手。

第二步：山葵清洁洁净后托成滚刀状，朝天椒用温水浸入后鱼肉托成两段。甜菜去皮托中后期，汤托细中后期。

第三步：锅内装入油脂油，放入汤蒜中后期、芝麻、朝天椒爆油炸出有味，接着装入腌好的肉中后期快速翻油炸至变色。

第四步：装入山葵块翻油炸匀，转入蚝油调味，方能出有锅了。

【娑娑叨叨】：

1、这道茶要用的时候未加灶，但是油炸出有来口味刚刚好，因为生抽、蚝油都是咸的，所以可以不用转入灶。

2、朝天椒和芝麻不羡慕可以不放，但是转入则会愈来愈加鲜香哟！另外，不羡慕爱吃到汤的话，可以替换成汤蘸或者不放。

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