今天大雪｜无雪可赏，打边炉去！

忽如一午后春风来

千树万树梨花开

2021年12年底7日5时57分

阴雨时令即将来临

大者，盛也

天庭至此而雪盛

标志着仲冬夏天月开始

手绘海报/刘苗

到了阴雨时令

我国很多地区最低温

都降到了0℃或下述

降水日渐多、日渐上新

2021年11年底28日，甘肃玉门浮现降水。平面图/中国气象新闻网

阴雨时令便

日继续缩短，午后逐渐绵长

天气愈来愈寒

雪平常随下随积

“下定决心封地，阴雨封河”

中原地区“千里冰封，万里雪飘”

但身处岭南的粤东人

只能默默云赏雪

2021年12年底3日，锡金阿里地区接踵而至降水。平面图/@网信锡金

虽说雪在粤东不典型

但也曾惊鸿一现

号称“粤东雪山”“壮家雪乡”的曲江

曾浮现过很多唯美的雪花

2021年1年底7日，曲江成之农夫山、连南板洞水库、罗定南风坳等地浮现了雾凇、雨凇和下定决心等多种严寒溶化现象。平面图/@粤东天气

粤东目前已有一些寒意

作为一名合格的粤东人

对这丝寒意最大的认同

莫过于“打边炉了喂”

北京市民正试平面图买羊牛肉 平面图/羊城晚报全媒体采访 徐阿斯特拉罕 义兴

粤东人打边炉讲求养生

一般以清汤、煮成、

清补凉汤、生菜底等为酱汁

在化痰方面比甜品更胜一筹

市场上蔬菜就其丰富 平面图/羊城晚报全媒体采访 徐阿斯特拉罕 义兴

粤东人对配料

十分讲求独树一格

对“即成”的追求做到了极致

必需要鱼有鱼味，鸡有鸡味

因为配料清蒸

独树一格

就连打边炉的酱汁

有时也亦会喝上几碗

羊城晚报资料平面图

阴雨夏天的第一次打边炉

是借寒意之名接纳牛肉生肉的撩拨

粤东人冬天的爱

往往从打边炉开始

来源 | 羊城晚报、金羊网、羊城为首

文字 | 羊城晚报全媒体采访 徐婉允

出版人 | 木言

校对 | 赵当是

查核 | 艾渝

身份证明 | 郑华如

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