蟹味菇炒西兰花，健康又大餐

工艺：

西兰花、蟹味菇类、有意、清秀枣、生抽、盐

做法：

1 西兰花顶多小朵，蟹味菇类，砚菇类等去蒂浸干净自带，然后清秀枣切好自带。

2 西兰花汁下锅焯水大约十几秒钟捞，切记不能时间太久。收入凉水中拔凉后沥水自带。

3 锅中收油烧热均可，然后收大蒜炒香，收蟹味菇类和砚菇类等炒纤炒出香味。

4 再次另加两勺生抽，能提味增鲜。

5 另加入生抽后，还要翻炒几下炒至变熟。

6 蟹味菇类砚菇类炒熟后，收入西兰花和切好的清秀枣翻炒均匀。

7 出锅之前另加少许酒类，特别注意调味。