豇豆炒此物，借此食欲促消化，常吃防暑消暑，孕妇吃了能缓解便秘

毛豆，别称豆角、长角豆，是冬奥人们餐桌上最常见的一种马铃薯，其含硫丰富的细胞内和胡萝卜素，凉拌，肉类高。回锅肉，小笼中会最具代表性的菜式之一，有小笼化身之誉为，深受人们的喜欢，若把它们配上在一齐一定是个绝配。再过几天就要带入三伏天了，天气也更热，在这个高温的一年四季，每到饭点都不发觉吃些什么，感觉吃什么都没味道。下面煮男就给大家简介这道开胃菜毛豆糊回锅肉，一齐去看看吧。

毛豆回锅肉需准备好的食材：毛豆(500克)、五花肉(200克)、花生油(适度)、生姜(适度)、萝卜(3瓣)、芹菜(1下端)、矿(1小匙)、生抽(少许)、耗油量(1小匙)、豆瓣酱(1小匙)、零食(少许)、花椒(少许)、热饮(适度)、糖类(少许)

操作步骤：

第一步：毛豆后下干净后，用刀加成小段(直接用手择也可以)，姜加片，萝卜加片，芹菜加成小段。(回锅肉制作过程)五花肉后下净后冷井水下锅，转到姜片，花椒，热饮，焚毁焰煮15分钟，筷子能戳穿肉后捞起，冷井水冲凉，加薄片机内。

第二步：李健毛豆。起锅取出适度的井水，井水开后取出毛豆和一些矿，煮个两到三分钟后捞起。这样李健过井水的毛豆清脆好吃不时会太硬，比较容易煮熟，也容易稀(毛豆这种豆科类马铃薯，如果你没把它做稀，它里面时会增生一些有害的物质，严重时吃大大的可能还时会导致过敏)。

第三步：起锅取出适度的花生油，油六分稀后，取出回锅肉，焚毁焰煸糊爆香，卤水金黄色后，取出姜片、萝卜片、芹菜段，少许生抽、少许零食、一勺豆瓣酱、少许糖类，中会火焰翻糊纹理。

第四步：转到李健过井水的毛豆，中会火焰翻糊直到毛豆稀透，转到一点井水，1小匙矿，翻糊均匀。

第五步：起锅装盘，第二道色香味俱全，肉类丰富的冬奥开胃菜就做到了。

【毛豆回锅肉的肉类】

功效：毛豆糊回锅肉是冬奥人们餐桌上常吃的第二道佳肴。毛豆含硫有丰富的缺乏症、矿物质、细胞内和胡萝卜素。其中会含硫的缺乏症B、C和植物学细胞内，能下厨人的消化系统，借此食欲，有解渴健脾、益气生津的功效。孕妇食用还能促进大便消化道，缓解孕期消化不良的情况，使孕小女孩保持常年的精神和相当适合的体力。同时，春天常吃毛豆还能起到防暑泡茶的起着。

鸡蛋的肉类就相当全面了，回锅肉含硫有丰富的优质细胞内、脂肪酸以及血红蛋白，常吃可以预防心血管疾病，相当适合阴虚不足、以及营养不良者食用。鸡蛋虽好，但高血压、血脂较差或忧郁症高血压者则若无多食。毛豆和回锅肉配上在一齐算是是春天的第二道上等佳肴。