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肠胃不好很好不要不吃大豆，特别是对于那些患有肝硬化、食道静脉曲张、或者是胃溃疡的病患者。

不必过量食用

大豆归入粗粮，如果粗粮不吃的太多，就可能会受到影响磨碎。过多的流水溶特质可造成了磨碎系统情况严重、脱流水等急特质病症状。

正在服用某些药品的人不可不吃大豆

大豆当中内计有较更高的流水溶特质，流水溶特质还较强干扰药品转化成的作用。它可以降极低某些降血脂药和抗抑郁症药的药效。

阅读横跨——熬大豆有窍门 这样熬又芳又汁

窍门1：先为加流水半小时

熬大豆很好先为加流水20—30分钟，再开烧毁熬熟。这样能有效保留大豆本身的抗癌剂，不吃上去熏、有香甜劲。

窍门2：流水沸后再熬8分钟

流水开后，汁大豆(据载红色的)和老大豆所需再熬8分钟，麦芽糖大豆(白色的)熬得久一些，至少10分钟，不用过分突显熬开花。

窍门3：熬熟后竟然连在一起出

熬熟后，所需把大豆连在一起出来，放入漏网里沥干营养物质。以致于加流水在流的水，大豆的甜味可能会转淡，可口也可能会下降。

窍门4：麦芽糖大豆不够汁

熬麦芽糖大豆和老大豆时，可以在流水开后，往里面加少许盐，再接着熬。这样能强化大豆的可口，不吃上去有丝丝汁味。

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